ブルーベリージャムの作り方

　材料　ブルーベリー ･･･ 適量　　砂糖 ･･･ ブルーベリー重量の５０％程度
　　　　
　１）　ブルーベリーの果実をよく洗って水けをきり、鍋に入れます。
　２）　鍋の中の果実の上に砂糖を乗せ、砂糖が自然に溶けてくるまでしばらくそのまま置いておきます。
　３）　鍋を火にかけ、沸騰してアクが出てきたらすくい、２０〜３０分コトコト煮詰めると
　　　ジャムの完成です。

　　※出来たジャムを保存したい場合は、ジャムが熱いうちにあらかじめ煮沸消毒しておいたビンに詰めます。
　なるべく空気が入らないように、きっちりビンに詰めましょう。